Ubuntu系统更新后默认切换到 PHP 8.4 是因为安装了 PHP 8.4 包后，update-alternatives 工具自动将优先级更高的版本（通常是最新版）设为默认。
要回退到 PHP 8.3 作为默认版本（CLI 环境），执行以下步骤：
步骤 1: 查看当前可用的 PHP 版本选项 运行这个命令，会显示交互式菜单：
sudo update-alternatives --config php示例输出：
There are 2 choices for the alternative php (providing /usr/bin/php).
Selection Path Priority Status
------------------------------------------------------------
* 0 /usr/bin/php8.4 84 auto mode
1 /usr/bin/php8.3 83 manual mode
2 /usr/bin/php8.4 84 manual mode
Press <enter> to keep the current choice[*], or type selection number:输入对应 PHP 8.3 的数字（通常是 1），然后按 Enter。这会把默认的 /usr/bin/php 切换回 /usr/bin/php8.3。
步骤 2: 如果想非交互式直接设置（推荐脚本化使用） 直接指定路径设置（无需上面的菜单）：
sudo update-alternatives --set php /usr/bin/php8.3步骤 3: 同时切换其他相关命令（推荐一起做，避免版本不一致问题）
sudo update-alternatives --set phar /usr/bin/phar8.3
sudo update-alternatives --set phar.phar /usr/bin/phar.phar8.3
sudo update-alternatives --set phpize /usr/bin/phpize8.3
sudo update-alternatives --set php-config /usr/bin/php-config8.3这些命令确保 phpize、php-config 等工具也使用 8.3 版本，在编译扩展如oci8时特别重要。
步骤 4: 验证是否切换成功
php -v应该显示：
PHP 8.3.x (cli) ...如果还是 8.4，检查是否漏了步骤或有权限问题，再运行 sudo update-alternatives --config php 查看当前选择。
注意，以上操作只影响命令行（php CLI 环境）。如果你用 Apache/Nginx + PHP-FPM，需要额外处理 web 服务器：
- 对于 Apache：sudo a2dismod php8.4 然后 sudo a2enmod php8.3 再 sudo systemctl restart apache2
- 对于 PHP-FPM：切换 FPM 服务（如 sudo systemctl disable –now php8.4-fpm 和 sudo systemctl enable –now php8.3-fpm），并修改 Nginx/Apache 配置中的 socket（如 php8.3-fpm.sock）。
为什么系统自动把PHP版本切到 8.4？
Ondřej PPA 或系统更新时，PHP 8.4 的优先级（priority）更高。但用 update-alternatives –set 命令手动固定当前默认使用的版本后，下次更新也不会自动改版本了（除非你升级 php8.3 包）。